Menu Prestige - L'art du goût
Menu Prestige - L'art du goût
ENTRÉE
Purée d’artichaut à l’huile de truffe, Saint Jacques au beurre meunière
Tartelette croustillante œuf parfait, duo de champignon et son émulsion forestière
Arrancini au Safran pané à la provinciale, auréole de parmesan sauce verte
PLAT
Effiloché d’agneau cuisson basse température, jus d’agneau,
déclinaison de patate douce
Ballottines de poulet jaune fermier, polenta crémeuse et son jus de volaille
Dos de cabillaud laquée a l’orange, fondue de poireaux
DESSERT
Tarte au citron façon mojito
Entremet choco banane
Le cigare en trompe l’œil
Merci de nous communiquer vos allergies
et vos restrictions alimentaires
Compris dans le menu :
- Cocktail de bienvenue et amuse-bouche
Sublimez votre repas
Nos options
- Décoration de la table (fleurs, bougies, nappage...)
- Présence d'un maître d'hôtel
- Prestation accord mets et vins
Informations gourmandes
Découvrez notre collection de créations gastronomiques, réalisées à partir de produits frais et de saison. Les ingrédients ainsi que les tarifs peuvent varier en fonction des événements et des options ajoutées. Pour toute demande de menu personnalisé, n'hésitez pas à nous contacter.